冷藏櫃的門是雙層玻璃製造裡面抽真空

冷藏櫃的玻璃門是使用複層+強化玻璃作成的，有保溫作用，但隔熱效率差，優點為比完全開放式的櫃子省能+美觀。如果和一般冰箱比就耗能的多，耗能結論：開放櫃>玻璃櫃>冰箱((以同等級比))，為何你摸便利商店中冷藏櫃的門並不會覺得很冷，是因為在卡住玻璃門旁的鋁條內有鋁箔電熱，那個鋁箔電熱的熱不會過熱，因為它主要是要防汗，所以你摸起來不是熱的((因為設計就是要冷熱中和達到不燙傷人又不冒汗原則))，一般玻璃會冒汗就是防汗電熱壞哩((會冒汗摸起來就是冰的))。
至於複層玻璃是不是真空的，可以告訴你國外進來的有可能是真空的((日本或歐美櫃))，台灣的複層玻璃大部份都是假真空的((應該說真空度未達標準))。而冷藏櫃是用兩塊強化玻璃做成的複層玻璃，而冷凍櫃是用四塊強化玻璃做成的複層玻璃。
一般便利商店或商家使用的大冰箱或冷藏櫃的門是透明的，它之所以可以達到保溫保冷的功用是因為採用雙層玻璃製造，裡面抽真空隔絕箱內外冷熱對流，故大冰箱並不需要消耗比較多的能量來達到相同冷藏的功效。
商用冰箱或冷藏櫃的門是雙層玻璃製造裡面抽真空：
1. 因為沒有空氣等傳導溫度的介質，故可隔絕箱內外冷熱對流。
2. 部分機種在外層玻璃的內部貼上條狀(低耗電)除霧電熱線，以補強極少的冷溫度傳導至外層玻璃，而造成輕微流汗與霧面情形。
引用處：Yahoo奇摩知識+